シロマージュ

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパのシロマージュ。

真っ白なクリームが濃いのだけれど、チーズの酸味が濃さを感じさせず、むしろさっぱりとした印象を与える。このさっぱり感は確かに夏向けだ。しっかり冷やして食べればなおよし。もっちり系の皮もまあ、悪くはない。

ただ、ビアードパパならやっぱり、サクサクした皮を食べたいというのが正直なところ。普通に焼きたての皮を使ったら冷製シュークリームにならないのと、焼き色がついたら白くなくなってしまうから、この皮なのだろうけど。